donderdag 8 december
3°C
183 km

Van voedselafval naar nieuwe ingrediënten

De Universiteit Gent en Bio Base Europe Pilot Plant hebben samen met een Israelisch-Belgische kmo, een technologie ontwikkeld om voedselafval om te zetten, in ingrediënten die kunnen gebruikt worden om bv. shampoo te maken.  

De initiatiefnemers willen zo iets doen aan de voedseloverschotten. Ze hebben een budget van 6,7 miljoen euro gekregen, om een platform op te starten voor het efficient inzamelen van dat voedselafval. Dat kunnen resten zijn of overschotten die niet meer verkocht raken. Die worden dan door verschillende partners omgezet, naar andere doeleinden zoals bioplastics en cosmetica. Het project zal op termijn de CO2-uitstoot met 20% verminderen.