UGent opent onderzoekscentrum rond voedsel in Kortrijk

De UGent opent vandaag een nieuw onderzoekscentrum in Kortrijk om het verwerkingsproces van voedsel te verbeteren.

Om groenten gewassen en gesneden bij de consument te krijgen is heel wat water, energie en voeding nodig en dat kan efficiënter. In het testcentrum in Kortrijk worden verwerkingssystemen uit de voedingsindustrie nagebouwd om heel nauwkeurig na te gaan waar er ruimte is voor verbetering.