Slagerij Mortier uit Nevele is beste beenhouwerij van het land

Slagerij Mortier uit Nevele (Deinze) is verkozen tot beste beenhouwerij van het land. Op de Meat Expo in Kortrijk behaalde de slagerij maar liefst 9 gouden medailles.

Cédric Mortier mag zich de komende 4 jaar beste beenhouwer van België noemen. Met tien van zijn producten nam hij op de Meat Expo in Kortrijk deel aan de Meesterschapswedstrijd. Hij viel er ook tien keer mee in de prijzen. 9 producten behaalden een gouden medaille, met zijn rauwe beenham greep hij het zilver. Straf als je weet dat er maar liefst 840 producten werden ingezonden.

Boerenhesp van het huis en Parijse worst
In 2 categorieën behaalde Slagerij Mortier de absolute top, met de Boerenhesp van het huis en de Parijse worst. De andere producten die een gouden medaille behaalden zijn de Salami Parma, de Salami Kopenhagen, de Fijnkostsalami, de Zachte salami, de gebakken BBQ-ham en de gekookte beenham. De 9 gouden medailles waren meteen goed voor de hoofdprijs. Die mocht Mortier ontvangen van minister van Middenstand, David Clarinval.