Gentenaar bakt beste cote à l'os

De beste cote a l'os van België wordt klaargemaakt door een Gentenaar.

Timon Michiels is de chef van restaurant Carcasse in Koksijde dat deze week verkozen werd tot het achtste beste steakrestaurant van de wereld. Een hele prestatie, zeker omdat het restaurant vorig jaar nog op plek 44 stond. Wij gingen langs bij Carcasse om te kijken hoe het perfecte stukje vlees wordt klaargemaakt.