|
|
Cocktail
Sangria “Elckerlijc “ : 12 pers
- 2 sinaasappels in stukjes
- 2 appels in stukjes
- 2 citroenen in stukjes
- 6 dl vers geperst fruitsap
- 50 gr rietsuiker
- 2 limoensappen
- 1 fles lichte Spaanse wijn
- 2 dl Jack Daniels
- 1 fles Cava
Kippilon met Pesto gemarineerd en pasta met Butternut pompoen
- 4 kippilontjes met Pesto
- 1 bond verse marjolein
- 4 citroenen
- 4 tomaten
- 1 butternut pompoen
- 1 potje ricotta kaas
- 1 potje kerstomaatjes
- 400 gr pasta naar keuze
|
|
Kook de pasta beetgaar en koel die af in ijswater . Schil de pompoen en snij die in schijven . Inwrijven met een olie marinade en kruiden met groentekruiden . Grill de stukken pompoen gaar , strooi een handvol vuurkruiden tussen de rooster en plet die in een kom met een vork . Snij de citroen in schijven en de tomaat ook . Leg nu op een grill plaat de schijven citroen open . Daar boven de tomaatschijven en takken marjolein . Kippilon en terug takken marjolein , citroen en tomaat . Plaats de grill plaat 15 min in een gesloten bbq . Strooi wat olijfpitten tussen de rooster voor het aroma . Wok de pasta in olijfolie , snij de tros tomaatjes midden door en doe ze bij de pasta . Gehakte marjolein erbij , geplette butternut en kruiden met bbq kruiden . Serveer de pasta met vlokken ricotta en de kippilon .
|