|
|
Cocktail:
Zomerzon : 5 pers
- 5 cl Cointreau
- 5 cl Bombai Gin
- 5 cl Tequilla
- 5 cl Havana rum
- 5 cl wodka
- 2 limoensappen
- Cola
Lamssouvlaki met ajuin in de as en gerookte tomaten salsa
- 6 lamssouvlaki
- Ajuinen in pel
- 200 gr gekookte rijst
- 8 tomaten
- 2 citroenen
- Paar druppels gerookte tabasco
- 1 etlp suiker
- 1 potje tomaat meloen chutney
- 1 tlp sambal oelek
|
|
Leg de uien met pel in de kolen of in olijfpitten op een gas bbq . als ze gaar zijn met een vork vast nemen en pellen . in stukken snijden en mengen met citroensap en sambal . Rook de tomaten in de bbq met houtschilfers of vuur kruiden . Als ze gaar zijn , pellen en zaden verwijderen . Mengen met de suiker , tabasco en de chutney . Grill de Souvlaki kort ( 4 °)
Wok de rijst in een hete olijfolie , doe de ajuin en tomatensalsa erbij en serveer de Sovlaki op de rijst .
|