De Startersfabriek, die beginnende Gentse ondernemers op weg helpt, geeft de hele maand een aantal starters de kans om hun concept uit te proberen. Ze kunnen hun winkel- of horeca-idee uitproberen in The Box, een pop-up handelspand in de Dampoortstraat dat speciaal voor starters uit de grond gestampt is.  Unizo geeft de aftrap, met drie ondernemers die deze week hun intrek nemen in The Box. Op de testbank liggen deze week artisanale pralines, een combinatie van keramiek en bloemen en bijzondere bouillons in een thermos. Zo'n dertig starters kunnen hun concept uitproberen, zonder veel verplichtingen of investeringen. 

© Peter Stuart