Diëtiste Stephanie Scheirlynck uit Nevele wordt de laatste dagen overspoeld met reacties. Ze begeleidt onder meer onze Belgische medaillewinnaars Nafi Thiam, Greg Van Avermaet en Jolien D’Hoore.
Stephanie zit al tien jaar in het vak. Op jonge leeftijd al was ze gefascineerd door sport en voeding.
Voedingsschema’s van topatleten kunnen individueel sterk verschillen en hangen volledig af van hun trainingsschema en hun lichaamsbouw. Stephanie is al jaren aan het werk met onze medaillewinnaars, en stelde ook schema’s op voor tijdens de Spelen.
En dat werpt duidelijk z’n vruchten af in Rio, al blijft ze daar heel bescheiden bij.

© Davy Cautaerts