Hoe kunnen we kiezen voor duurzame voeding gemakkelijker maken? Het is een vraag die enkele studenten aan de Arteveldehogeschool zich aan het begin van het academiejaar stelden, en waar ze vandaag een antwoord op hebben: een label voor seizoensgroenten. Want in de supermarkt kunnen we het hele jaar door alle groenten kopen die we willen. Zo'n label helpt de consument een duurzame keuze te maken.

Het project komt voort uit de 3IDlabs, een onderwijsconcept waarbij een groep studenten uit verschillende richtingen een semester lang samen aan de oplossing werkt voor een complex maatschappelijk probleem. Zonder aula’s, taken of  vakken, maar leren via teamwork en design thinking. De studenten testen hun labels uit in een supermakrt aan Dok-Noord. “Door de geglobaliseerde markt zijn nagenoeg alle producten het hele jaar door in de winkel terug te vinden. Dit maakt het voor consumenten moeilijk om seizoensproducten te herkennen in het totale aanbod.” zegt Brecht Stautemas die het label die dat moet veranderen hielp ontwerpen. 

© Robbert Vancompernolle