Gent zet zichzelf steeds meer op de culinaire kaart. En dat wordt duidelijk beloond. Restaurantgids Gault&Millau bekroonde maar liefst elf Gentse restaurants met een score van 14/20 en meer. En dat was vijf jaar geleden zo goed als ondenkbaar. Een van de nieuwkomers is Roots in het Patershol. Zij werden door Gault&Millau bekroond tot beste gastro-bistro. 

© Vanessa Declercq