Lotus Bakeries uit Lembeke wil het volume speculoos in de Verenigde Staten zien groeien. De koekjesfabrikant heeft daarom beslist om een extra productiehal in België te bouwen en ook te investeren in een volledig nieuwe Lotus speculoosfabriek in de North Carolina. In deze fabriek zal Lotus Bakeries, voor het eerst in de Verenigde Staten, het unieke Lotus speculooskoekje produceren dat de afgelopen 84 jaar alleenl in Lembeke gemaakt werd. 

© Janna Heyerick