Lotus Bakeries in Lembeke heeft een bijzonder sterk jaar achter de rug. De koekjesbakker liet in 2016 voor het eerst een omzetcijfer noteren van meer dan een half miljard euro. Da’s een stijging met 23 percent.
Dat cijfer is volgens Lotus grotendeels te danken aan het groeiende internationale succes van de speculoospasta en de speculooskoekjes. Vorig jaar werden wereldwijd meer dan 6 miljard koekjes geconsumeerd.

 

© Koen Colpaert