Zondag start de horecabeurs in de hallen van Flanders Expo, en wie daar hard naar uitkijkt is Jurgen De Vriese uit Eke. 2 jaar geleden kroonde hij zich tot beste grootkeukenkok van Belgie op de beurs, en die prestatie wil de kok van het Woon-Zorg Centrum Ave Maria uit Sleidinge nog 1 keer overdoen. Op dinsdag 21 november is het zover. We treffen Jurgen De Vriese op zijn werkplek. De keuken van Ave Maria. Hier zorgt hij voor een degelijke maaltijd voor de bewoners. Want de mensen die in het centrum verblijven hebben recht op een gevarieerde maaltijd, dat is de leuze van de kok.  

© Koen Colpaert