De bedrijfsleiders van de Lotus Bakeries Groep mogen tevreden terugblikken op 2015. De producten van de koekjesbakker uit Lembeke veroveren steeds meer de internationale markt. Zo heeft de groep met de dinosauruskoekjes een echte topper in huis. Het koekje en zijn gevulde variant vinden ook meer en meer de weg naar het buitenland. Maar er werden in 2015 ook enkele nieuwe producten gelanceerd. Door dat succes is de productie in Lembeke volledig bezet. Om de capaciteit te kunnen uitbreiden zal Lotus Bakeries een nieuwe productiehal bouwen in Lembeke. Tegen 2017 moet die gerealiseerd zijn. 

© Koen Colpaert