Daphné Aers, de zakenvrouw van TNS Kroketten uit Eeklo, heeft afgelopen weekend een award op de Wintrade Week in Londen in de wacht gesleept. Daphné won de trofee in de categorie: Women Trailblazers.

De wedstrijd in Londen focust zich op vrouwelijke ondernemers over de hele wereld.

Daphné Aers is sinds haar zestiende in de ban van de kroket en startte haar eigen krokettenzaak op. Ze overtuigde eerst de Belgische markt. Maar sinds 2018 is ze de eerste ondernemer in de wereld die oven-kroketten ontwikkeld die op geen enkel moment in het productieproces gefrituurd worden.

© Vanessa Declercq