Zou u in plaats van een kaas en wijnavond eens een bier en  chocolade-avond organiseren? De mensen van Cacaolab in Evergem alvast wel. Daar vinden ze bier en chocolade een topcombinatie. Ze hebben er zelfs een boek over geschreven.

Het Cacaolab in Evergem is een spin-off van de Ugent waar ze onderzoek doen naar cacao en chocolade. Samen met bierkenner Geroen vansteenbrugge hebben ze er het idee opgevat om chocolade te gaan combineren met bier. Twee oerbelgische producten die verassend goed te combineren zijn.

© Robbert Vancompernolle