Zeg niet zomaar een kopje koffie als met een barista praat.  Koffie drinken is tegenwoordig erg hip en je kan het maar beter in stijl doen. In Gent bijvoorbeeld, bij Valentine Wanders. De Gentse werd gisteren in Knokke gelauwerd als beste barista. En haar zaak ‘ Het Moment’ werd door de jury bestempeld als beste koffieconcept. 

© Vanessa Declercq